今年は6月から真夏なみの暑さ、
こんなときは 冷たいコレは如何でしょうか？
古川が誇る二軒の造り酒屋から
“夏限定のお酒”が目白押しです。
蒲酒造場からは“飛騨の涼風”や“とろーり生原酒”
渡辺酒造店からは、夏のにごり酒“オンザロック”や
“かちわり原酒”“蓬莱生酒”が季節限定品で好評発売中です。
そして夏のお酒といえばコレ！
毎年大好評なのが、河合の『雪蔵』から夏に蔵出しされる“雪中酒”
もうすでに召し上がられた方もいらっしゃるかと思いますが
【予約販売のみ】でなかなかに手に入らない『幻の酒』です。
この雪中酒は地元の名水“天生の湧き水”を利用し
本来は冬季しか味わえない“絞りたて生酒”を
真夏にも楽しんでいただけるよう
瓶詰め後の半年間、“雪室”の中で寝かせ
７月から８月にかけて３度に分けて“雪出し？”されます。
当館も皆様が一年を通して沢山召し上がっていただけるおかげで
一応『大口ユーザー』としての利権を駆使して
毎年50本分けていただいております。
７２０ｍｌ×50本＝ 一升瓶換算20本 もの量なのですが
ウチのスタッフのススメ方が“うまい”こともあり
召し上がったお客様が“美味い”とおっしゃってお替りされることもあり
それでもあっという間に品切れ状態になります。
先日 初めての雪出しがされました。
今年の雪中酒も ちょっぴり甘口で 口当たりのいい
美味しいお酒に仕上がっています。
9月一杯までは何とかご来館のお客様には
召し上がっていただけるのではないかと思います。
