三連休のあとですが　明日から秋の高山祭りがあることもあり

少し賑わいを見せる古川の街並みです。

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連日のさわやかな秋晴れに　

青空を仰ぎながら思ったこと！

「ナツメとらんならん。。。」

今年も高山祭りに合わせるかのように

ナツメが熟してきました。

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思ったことは　すぐ実行のごとく

今日出勤の庶務のスタッフ総出で　早速収穫。

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ナツメとは　中国から伝わったもので

１０月上旬から下旬にかけて

楕円の黄緑色が金茶色に熟してきます。

中国では、多くの子供が早く授かるという縁起のよい木と重宝され

また　漢方薬としての効能もあり　多数の薬に配合されているそうです。

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ここ飛騨地方では、秋の味覚として食卓に登場するのがナツメを煮たもの。

やわらかく色つやよくふっくらと煮るには　根気と時間がいります。

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ご飯のおかずにはならないのですが

やっぱりこの時期になると　これを食べなければ！！

といったところでしょうか。

素朴なふるさとの懐かしい味です。

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朝食に少しずつご賞味いただきますので

仕上がるまでしばしお待ちください。

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