朝食のおかずと言って思い浮かべるものは何ですか？

私はもちろん朴葉味噌!!
枯れた朴葉の上に味付けをした味噌をのせて焼きながら食べる
飛騨の朝食にかかせない郷土料理です

そもそも　朴の木は飛騨の山々に多く自生し
梅雨のころ　純白の大きな花を咲かせます

葉は大きく10センチから30センチ近くの物も珍しくなく
8月頃には葉の厚みも増し　朴葉で餅を包む朴葉餅や朴葉寿司をよくつくりました

朴葉に包むとカビが生えないことから　その昔はおにぎりなど　
何でもかんでも朴葉に包んだそうです

飛騨人にとっては　とても郷愁のある朴葉味噌、
たくさんのメーカーさんが既にお土産用に販売していらっしゃいますが
お客様の多くのお声を頂き　
朝食で召し上がっていただいております自家製の朴葉味噌を
お土産としてお持ち帰りいただけるよう　ご用意いたしました。

朴葉は入っておりませんが　
ご自宅のホットプレートなどで簡単に調理していただくことが出来ます

季節のお野菜を入れて　又はお肉やお魚を入れて
それぞれの食卓で当館の味をお楽しみ下さいませ

PS　間もなくｼｮｯﾋﾟﾝｸﾞのページにも登場させますが
　　今すぐに欲しいと思われる方　ぜひメールでお問合せください